最新研究表明，高质量的营养均衡饮食可以降低癌症患者高达65%的死亡风险。
这项研究的主要作者Ashish Deshmukh说，研究发现，完全的饮食而不是特定的营养成分能够影响癌症患者的预后“对我们来说尤其令人惊讶”。
他解释说，总的饮食似乎是“均衡的”和“营养丰富的”，包括各种蔬菜、水果、全谷物、蛋白质和奶制品。
为了探究营养对癌症的影响，研究人员筛选了第三次全国健康与营养调查(NHANES III)在1988年至1994年间收集的数据。
研究小组随后使用了美国农业部(USDA)《美国膳食指南》作为衡量1200名被诊断患有癌症的人的饮食营养质量的标准。
美国农业部的指导方针具体规定了水果、蔬菜、全谷物、蛋白质、乳制品、饱和脂肪、胆固醇和钠的食用建议。
随后，研究人员通过美国国家卫生统计中心(U.S. National Center for Health Statistics)的相关死亡档案，对所有1200名患者进行了平均17年的跟踪调查，直到2011年。
到那时，一半的癌症患者已经死亡。
但研究小组发现，总体而言，那些饮食营养最丰富的人死于癌症或其他原因的风险要比那些饮食营养不良的人低65%。
Deshmukh指出，调查没有评估存活的确切长度，也没有研究运动或其他类型的健康行为如何影响癌症的结果。只有在饮食和死亡风险之间才有联系，而不是因果联系。
但研究人员指出，即使在深入研究某些癌症(包括皮肤癌和乳腺癌)死亡的具体风险之后，健康饮食的整体保护效果仍然保持良好。
Deshmukh说:“最重要的是，癌症幸存者和他们的医疗服务提供者开始讨论均衡饮食。”癌症幸存者与他们的营养师一起确定一个平衡的饮食方案，然后遵循这个方案，这也是至关重要的。
“健康饮食没有危害，”他补充道。
Marjorie Lynn McCullough是美国癌症协会流行病学研究的高级科学主任。她指出，“这项研究有一些局限性，比如不控制吸烟，以及对旧的营养指南进行评估，这些指南后来被修改。”她没有参与这项研究。
但是，她补充说，这一发现“与越来越多的证据相一致，这些证据支持了为癌症幸存者提供健康饮食的建议。”
McCullough说，就像预防癌症的指导方针一样，这意味着通过“主要以植物为基础的饮食，包括各种蔬菜、水果和全谷物，以及锻炼、达到和保持健康的体重，来减少糖和空热量的摄入。”
“然而，在治疗、康复和长期治疗过程中，营养需求可能会有所不同，”她警告说，“因此癌症幸存者应该与他们的保健医生合作，针对自己的情况量身定制营养和身体活动方面的建议。” |
|
