碘缺乏病对儿童智力发育和成人的健康极为不利。据介绍，碘缺乏病是因自然环境缺碘所致，而自然环境缺碘的现状是很难改变的。然而，长期以来，人们片面地认为，沿海城市有丰富的海产品，人们可以通过食用海产品来获取足够的碘。因此，很多市民进入“吃海”不缺乏碘的误区，认为吃不吃碘盐无所谓。国家有关部门对青岛市居民饮水碘和尿碘的调查结果表明，青岛城乡居民的内外环境都缺乏碘。专家认为，食用碘盐是消除碘缺乏病最经济、最有效、最方便的方法，市民一定要尽快食用碘盐。