环境因素：儿童在进食时，所处的环境也是不可忽视的因素。人们只要稍加注意就会发现，在亲朋满座热闹异常的酒席宴会上，有的儿童不能随心所欲地食用自己所喜爱的食物，即使家长百般照顾，但散席后仍然叫嚷着没有吃饱，因为这种“大人世界”的环境影响了儿童进餐的效果。由此可见，儿童进餐的环境应以安静、愉快为好，心情不能紧张或兴奋。

　　感情因素：拒绝进食常常是小孩子用来表示气愤、不满等情感变化的一种方式。在吃饭时，家长应该为孩子建立一种亲切融洽的氛围，不能在吃饭时动辄训斥孩子，以免造成儿童情绪的波动。

　　习惯因素：要培养儿童建立良好的饮食习惯。有的孩子吃饭时喜欢边吃边玩，东顾西盼，有的狼吞虎咽或吃吃停停，这些都不利于儿童健康。

　　体质因素：儿童体质的好坏影响着他们的食欲。有研究证明，儿童精力旺盛的时候，其消化能力也较强。因此，要经常带领儿童到户外进行体育锻炼，这样有利于促进新陈代谢，保证食物的摄取和营养素的吸收。