老年人容易食物中毒的主要原因有:
1.老年人由于免疫和消化系统功能减退,如果饮食不卫生,特别容易发生食物中毒。
2.老年人胃粘膜常患慢性炎症,胃酸分泌降低。胃酸是阻止细菌进入小肠的重要屏障,胃酸缺乏食物中的病菌就有了大举进犯的可趁之机。同时老年人肠道蠕动缓慢,细菌有足够的时间繁殖,产生毒素。
3.另外老年人常常患有慢性疾病和忧虑症,身体残疾,或者常在服药,这些因素都可能使老人失去食欲,导致营养不良,造成免疫功能低下,所以相同条件下,老年人容易发生食物中毒。
食物中毒有那些症状?
食物中毒时会发生呕吐、腹泻、头痛、阵发性腹痛、发烧和疲劳等症状。病情严重或感染痢疾时,大便常会带有脓血。症状的严重程度取决于误食致病菌的种类和数量。这些症状可能在进食不清洁的食品后半个小时,或几天后发生。一般持续一到两天,但是也可以延续到一个星期和十天左右。食物中毒对老年人健康危害极大,甚至威胁到生命。
发生食物中毒,如何处理?
如果怀疑发生了食物中毒,首先应将可疑食品采样送卫生部门检验,以尽快确定病原菌。同时积极抢救治疗病人,并立即向卫生行政部门作疫情报告。 |