今年的4月15日到21日是第21届全国肿瘤防治宣传周。据全国肿瘤登记中心调查显示，膳食与营养因素相关的癌症占到30%以上。有关专家指出，癌症的发病与饮食的关系密切。我们的生活中，很多人总是没办法管住我们的嘴。其实可以吃什么，可以吃多少，主要看我们个人的身体情况，这些食物会对身体有害，甚至会提高死亡风险，所以一定要尽量不吃或少吃。
1、人造甜味剂
人工甜味剂不但会使身体长胖，也会致癌。1977年，因为动物试验显示糖精有可能导致膀胱癌、子宫癌、卵巢癌、皮肤癌以及其他器官病变，美国食品药品管理局试图禁止使用这种甜味剂。
2、红心甘蔗
如果甘蔗出现红心，则是存在霉变，一般这类甘蔗含有3-硝基丙酸。这种物质属于神经毒素，对人体神经系统有严重的伤害。人们误食之后，会产生中毒反应，出现恶心呕吐等多种不良症状。
3、醉蟹醉虾
醉蟹是用活螃蟹加黄酒腌制而成，没有经过高温消毒，体内含大理的寄生虫，而肺吸虫就是其中一种，随着醉蟹入口，肺吸虫也堂而皇之地进入肺里。肺吸虫会引起咳嗽、胸痛、有胸腔积液等，如果任其游走到大脑，会有癫痫、失语等神经系统症状。
4、泡菜
韩国泡菜酸辣可口，经过一定时间的腌制而成。而腌制食品存在最大的健康隐患就是，腌制过程中很可能会产生亚硝胺等有害物质。
泡菜腌制不当，可以直接产生亚硝胺。就算腌制工序规范，腌制食品所含有的硝酸盐、亚硝酸盐，也会与肉类含有的二级胺，合成亚硝酸胺。
而亚硝酸胺是世界卫生组织已经非常明确的致癌物，它可以诱发胃癌、食道癌。因此泡菜不宜经常吃，也不要一次吃太多。食物还是吃新鲜的好，尤其是老人、小孩、孕妇、有肝病者少吃泡菜等腌制食品。
5、霉烂水果
如果水果有一点腐烂，很多人都习惯把腐烂部分挖掉，把好的一部分吃掉。这样其实对身体危害也是很大的。因为水果腐烂后，微生物在代谢过程中会产生各种有害物质，还会加快真菌的繁殖速度，还能从腐烂部分通过果汁，向未腐烂的部分扩散，而有些就会致癌。所以，水果腐烂的程度不管多大，都不能再吃。 |
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