全球的肥胖率正在上升--世界上三分之一的人口超重，近五分之一的人肥胖。公共卫生政策主要集中在饮食上，以扭转这些上升的比率，但这些政策的影响是有限的。最新的科学研究表明了这一策略失败的原因：一种饮食并不适合所有人。因此饮食建议需要个性化。
一种饮食不适合所有人的原因可能存在于我们的肠道中。之前的研究表明，消化道中的微生物，即肠道微生物群，与腹部脂肪的积累有关。我们的肠道微生物群主要由我们的饮食、生活方式和健康状况决定。因此，很难确切地知道食物和肠道微生物是如何共同影响脂肪积累并最终导致疾病风险的。一项最新的研究为这些相互作用提供了新的见解。
动物研究显示，肠道微生物本身就能减少脂肪的堆积，从而改善健康状况，这一点很有价值。但是将这些发现转化为人类是困难的，尤其是考虑到我们可以吃非常不同的食物。
肠道微生物不会说谎
在这项研究中，研究人员的目标是解开肠道微生物和饮食对1700对英国双胞胎腹部脂肪积累的影响。研究人员发现肠道微生物群的组成比单纯的饮食更能准确地预测腹部脂肪。
研究人员发现了一些对我们有害的特定营养素和微生物，它们与腹部脂肪的增加有关，还有一些对我们有益的营养素和微生物，它们与腹部脂肪的减少有关。观察到的腹部脂肪和坏的营养物质之间的联系，如胆固醇，并没有受到肠道微生物群的影响。
相反，研究人员发现肠道微生物群在良好营养的有益作用中发挥着重要作用，如纤维或维生素e。他们发现，特定的肠道细菌在将某些有益营养与较低的腹部脂肪联系起来方面发挥着重要作用。换句话说，如果一个人的肠道中没有相关的细菌，那么他饮食的改变就不太可能导致体重减轻。
饮食本身对观察到的肠道微生物与腹部脂肪之间的联系没有很大影响，因为无论饮食如何，特定的肠道细菌都与腹部脂肪积累有关。这证实了之前在老鼠身上所看到的现象--肠道微生物群可以影响脂肪的积累。他们的发现还提供了进一步的证据，证明人类肠道微生物群在对食物的个性化反应中发挥着重要作用。
个性化的饮食建议
这项研究的一个局限是研究人员只分析了在一个时间点上的测量值。这意味着不能建立因果关系。此外，研究人员关注的是研究参与者饮食中报告的营养素摄入量，但没有评估食物总消费量本身的影响。另一个局限是，大多数人会误报他们吃了什么。研究人员正致力于改善饮食报告的方式，这将导致未来更准确的工作。
这项研究结果意味着，在未来，你可能需要检查你的肠道微生物群，以便你的医生或营养师可以给你个性化的饮食建议。虽然细菌可能是肥胖率上升的部分原因，但在我们了解更多之前，最好坚持健康、多种多样的富含纤维、水果和蔬菜的饮食，这反过来可能会导致更健康的肠道微生物群。 |
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