有明确的证据表明，高糖摄入会导致肥胖和脂肪肝。合成糖和天然糖替代品或许是一种解决方案，但目前我们对于这些零热量甜味剂对肝脏的影响知之甚少。密西根州MBBS的Rohit Kohli领导的一项新研究表明，甜叶菊提取物可以减少脂肪肝相关标志物的水平。临床前研究的结果发表在《Scientific Reports》杂志上，导致了一项临床试验，目前正在进行中。
疾病预防控制中心报告，肥胖症影响了近19%的儿童。每10名儿童中就有1名患非酒精性脂肪肝。脂肪肝疾病可导致肝硬化和肝癌，摄入过多的糖会导致肥胖和脂肪肝。
Kohli博士说：“含糖食品和饮料会引起肝脏瘢痕形成，但我们不知道无热量甜味剂如何影响肝脏疾病。”在一项同类研究中，Kohli博士回答了这一问题：非热量甜味剂能否改善脂肪肝疾病的征兆?
他使用临床前模型测试了两种无热量的甜味剂，三氯蔗糖和甜菊提取物。两者均出现在许多甜味食品和饮料中。 Kohli博士说：“我们对这两种化合物很感兴趣，因为它们在肝病和肥胖方面的研究较少。”
结果是惊人的。 “我们将这些甜味剂与糖进行了对比，发现甜叶菊提取物可降低葡萄糖水平以及脂肪肝的标志物水平，包括肝纤维化和脂肪含量。这项研究还发现了一些可能的机制，可以逆转上述症状。 Kohli博士说：“我们发现细胞激活的现象减少了，肠道微生物也发生了一些变化，但是为了使我们了解其临床意义，还有更多的工作要做。” |
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