骨关节炎患者或因其他原因导致膝盖疼痛，如果患者患有体重超重，这将导致症状更加严重。因此应该调整生活方式，改正生活中的坏习惯，首先要进行的就是饮食调整，即使这些食物对治疗没有帮助。但如果患者有适当的调整，就可以减轻体重问题，并降低膝关节发炎的风险,并且能改改善体重对于关节的压迫。
哪些食物可以增加膝关节健康
膝关节炎患者应该怎样进行食疗
含有高Omega-3的食品：尤其是海鲜，如鲑鱼、海鱼甚至像白肉鱼这种类型的淡水鱼,都有助于保持骨骼关节的健康，并且降低关节疼痛和发炎风险，并能减轻关节周围硬化的症状。
含有高度抗氧化剂或 β(胡萝卜素的食物)：尤其是各种蔬菜 如菠菜、椰菜、坚果、豆芽，甚至应该吃各种五花八门的蔬菜：如红色的番茄、橙色的胡萝卜,紫色的卷心菜,玉米和黄色的南瓜,因为不同种类的新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜都含有相当高的维生素K，有助于骨骼健康。
高钙食品：比如杏仁、黑芝麻、奶类食品、豆制品、豆浆等，甚至小鱼也能增强骨骼的钙质,所以我们应该吃高维生素D比如：牛奶、鸡蛋、沙丁鱼等，维生素D可以帮助身体吸收钙质。含有维生素C的食物：尤其是芦笋、橘子、木瓜等水果,因为维生素C可以帮助抵抗自由基的产生。含有生物活性物质的食物：比如樱桃、蓝莓、苹果、绿茶、洋葱和番茄等，都有抗炎作用并且能增强维生素C的吸收、增强组织力量、血管壁和减少瘀伤和肿胀的风险。
吃烘烤、煮、蒸、烤,而不是炒、油炸或咖喱类食物,并且控制体重。
膝关节炎患者应避免的食物
补充食品和补品：如果想进食补应先向医生咨询,医生会先为患者诊断，并且告诉患者应该补充哪些维生素。而且指导患者应该怎样服用维生素,因为某些补充性食物或维生素并不是身体所需要的，如果摄取过多的话。反而会给身体带来负担。
高盐食品或高钠食品：避免用盐、酱油、鱼汁、调味料等，包括酥囊饼,因为含有高钠的食物可能导致细胞过度储存水分导致身体肿胀。
含糖食品或含糖量高的食品：因为它可能会影响人体的免疫反应，使膝盖周围的伤口或肌肉更容易发炎。
哪些食物可以增加膝关节健康
淀粉类：例如面包，大米，面食，谷物，白米，可能会刺激关节发炎。
油炸食品或饱和脂肪含量高的食物：除了增加体重外还会增加炎症的发生，所以必须避免的食物如炸猪肉、炸鸡、炸土豆、炸肉丸、炸香蕉、薯条、蛋糕、冰淇淋等。
长时间煮熟的肉：除了失去营养价值，还会引起关节发炎的AGEs(高级糖基化终产物)。
酒精饮料：可能会加剧疼痛症状，并可能与正在服用的药品发生反应,使药物效果发生反应，影响药物效果。
咖啡或含咖啡因的饮料：因为咖啡因会使身体从尿液中排出钙,直接导致身体钙质流失。经常摄入咖啡还会使骨骼变薄。 |
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